Если вы хотите найти день, когда возникла хемофобия - иррациональный страх перед безвредными микроэлементами, 6 сентября 1958 года должен быть в ходу.
В тот день, Поправка к пищевым добавкам 1958 года - изменение Закона США о пищевых продуктах, лекарствах и косметике 1938 года, вступил в силу , Это назвали Делани Клаус, после конгрессмена Джеймс Делани Нью-Йорк, который настаивал на этом по причинам, которые остаются неясными (1). До модификации, Соединенные Штаты Закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметике 1938 года допускается, чтобы добавки, «общепризнанные безопасными» (GRAS) научными экспертами в данной области, включались без вопросов. Не важно, были ли они синтетическими или натуральными. Делани изменил все это. Теперь ингредиенты должны были быть помещены в гетто науки и здоровья; если какое-либо исследование показало, что они могут вызывать рак, даже у крыс, а добавленный ингредиент был синтетическим, его нужно было запретить.
Научное сообщество было по понятным причинам апоплектическим, но это был не первый случай научной политики и не последний. Как и Предложение 65 в Калифорнии почти три десятилетия спустя, юристы настаивали на том, что это не приведет к хаосу, поскольку было доказано, что только горстка химических веществ является канцерогенами для животных. Как и в случае с 65-й проповедью, адвокаты явно лгали, они прекрасно знали, что, как только закон будет принят, расследование станет прибыльным и, следовательно, распространенным явлением.
Конечно же, у FDA сразу возникла проблема в их руках. Они определили, что гербицид аминотриазол (C2H4N4) может вызвать проблемы со щитовидной железой, которые могут вызвать рак у крыс. И тогда это было обнаружено в некоторых поставках клюквы. Теперь ученые знали, что крысы не маленькие люди, исследования на животных могут только исключить причины рака и никогда не показывать их, и они знали, что доза, необходимая для создания проблемы со щитовидной железой, которая может вызвать рак у грызунов, была эквивалентна 15 000 фунтов. клюква каждый день в течение всей жизни животного, но в статье Делани не проводилось различия между опасностью и риском . По закону одна клюква была равна 15 000 фунтов. Следовое количество химического вещества было таким же, как количество, равное пяти порядкам. (2)
Хотя FDA обсуждала, что делать в течение нескольких месяцев, у правительства действительно не было выбора. В ноябре министр здравоохранения, образования и социального обеспечения Артур Флемминг испортил День благодарения за Ocean Spray, объявив, что в клюкве присутствует «вызывающий рак химикат». Хотя 99% клюквы не содержали следов сорняков, продажи упали. Президент Эйзенхауэр должен был страдать от яблочного соуса на своем праздничном обеде.
Хемофобия собиралась взять Америку штурмом (3), и издатели книг уже обращали на это внимание. Не случайно, что в 1958 году в залах правительства разгорелся спор по поводу Делани, Хоутон Миффлин поручил бестселлеру «Море вокруг нас» написать новую книгу, посвященную химическим веществам, используемым в сельском хозяйстве. Автора звали Рэйчел Карсон, и эта книга стала « Тихая весна».
Наручники с остатками пестицидов, указанные в статье Делани, были окончательно сняты за научным сараем и расстреляны в 1996 году, заменены Законом о защите качества пищевых продуктов 1996 года, но их влияние все еще ощущается. Даже сейчас, если природный ингредиент, являющийся канцерогеном, уже присутствует, он все еще в порядке, но если вы добавите это химическое вещество, это не так. Таким образом, сассафрас является законным, если вы делаете старое своевременное корневое пиво, но вы не можете добавить сафрол в сассафрасе к корневому пиву и продавать его.
Еще одна вещь, которая все еще существует, - научный контрапункт к пункту Делани - наш Американский Совет по Науке и Здоровью ,
В нем подробно описаны все вызывающие рак химические вещества даже в самый органический или вегетарианский ужин. Рак для крыс, во всяком случае. Но поскольку все канцерогены являются природными, как и 99% обнаруживаемых пестицидов, они освобождены от запретов.
ЗАМЕТКИ:
(1) Делани славится другими нелепыми законами. Возможно, после просмотра «Дикого» с Марлоном Брандо в главной роли в 1953 году (он не был бы первым политиком или журналистом, получившим свою науку из кинофильмов), он создал закон, запрещающий ножи с режущим клинком в 1954 году, настаивая на том, чтобы люди не грабили людей, ножи сделал. Наконец он добился своего в 1958 году. Вместо того чтобы сокращать грабежи банд, насилие в молодежных бандах резко возросло. Преступники перешли на оружие.
(2) Итак, если вам интересно, как Американская академия педиатрии может претендовать на «эндокринные нарушения» из-за следовых количеств эстрогена в BPA, когда BPA связывает только 1 / 20,000th с эстрогеном, а также с фактическим эстрогеном, теперь вы знаете: Врачи так же плохо допускают, что их предвзятость впадает в принятие доказательств, как покупатели Goop.
(3) Не везде. Вице-президент Ричард Никсон, баллотирующийся на пост президента на выборах 1960 года, знал, что это чепуха и во время предвыборной поездки в Висконсин ел клюкву четыре раза чтобы показать поддержку фермерам, которые знали, что химическое вещество, которое действует только на биологический путь, существующий в растениях, не может нанести вред людям. Хотя Делани был таким же демократом, оппонент Никсона, сенатор Джон Ф. Кеннеди, не хотел, чтобы республиканцы выглядели более про-научными, поэтому он ответил, выпив два клюквенных коктейля.
